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Protocole d’hygiène bucco-dentaire pour une personne âgée

Par Relu par Antoine BOUQUET
Une infirmière accompagne une dame âgée qui se brosse les dents devant un miroir de salle de bain.

En EHPAD, beaucoup de résidents ne se brossent plus les dents seuls, et ce soin revient aux soignants et aux aidants. Comment l’organiser chaque jour, quand la personne refuse ou ne tient plus sa brosse ?

Cet article vous explique comment monter ce protocole pas à pas, du matériel aux gestes adaptés à chaque personne.

Pourquoi la bouche se fragilise avec l’âge

Avec l’âge, la salive diminue et la bouche devient plus sèche. Environ 20 % des personnes âgées ont une xérostomie, c’est-à-dire une bouche sèche. Les médicaments en sont une cause fréquente. Or la salive protège les dents.

Les gencives reculent souvent avec l’âge, et les dents restent alors plus exposées. Le tartre s’installe plus vite. En EHPAD, 52 % des personnes étudiées en avaient.

Une grille présente quatre constats chez les personnes âgées : 20 % ont la bouche sèche, 52 % du tartre, 27 % une maladie des gencives et 8 % des dents très abîmées.
Le tartre est le constat le plus fréquent parmi ces quatre fragilités bucco-dentaires.

Quand la personne ne peut plus tenir sa brosse, sa bouche n’est plus nettoyée seule. Or une mauvaise hygiène buccale est liée aux microbes respiratoires.

Dans des établissements, les personnes qui recevaient des soins buccaux professionnels ont eu moins de pneumonies d’inhalation, des infections dues à la salive ou aux aliments passés dans les poumons.

À quel rythme faire le soin de bouche

Pour fixer le rythme, regardez d’abord si la bouche présente des glaires, des mucosités ou une sécheresse.

CritèreBouche sans signe particulierGlaires, mucosités ou bouche sèche
Brossage des dentsDeux fois par jour, après le petit-déjeuner et surtout après le repas du soirPlusieurs fois par jour si nécessaire
Hygiène de la boucheChaque jourChaque jour, et plus souvent si besoin
Si un seul soin est possibleLe soir, après le repasLe soir, après le repas

Si le brossage est impossible, faites le soin minimum : compresse humide ou doigtier avec du dentifrice fluoré, pour les dents et les muqueuses.

Après un aliment acide, attendez 30 minutes avant de brosser, car l’émail est fragilisé un temps. Réévaluez le rythme souvent : si la bouche est très abîmée, un dentiste peut envisager des soins dentaires sous anesthésie générale.

Le soin pas à pas, du matériel au rinçage

Pour le soin, rassemblez une brosse à dents manuelle ou électrique, du dentifrice fluoré à au moins 1 450 ppm, des gants à usage unique, des compresses et une serviette.

Une brosse à dents avec du dentifrice est approchée des dents d’une personne dont la lèvre est écartée par des doigts gantés de bleu.
Un brossage doux, réalisé méthodiquement sur toutes les faces, aide à préserver les dents restantes.

Avant de toucher la bouche, lavez-vous les mains ou frictionnez-les avec une solution hydroalcoolique, puis enfilez les gants. Le chariot doit être propre et désinfecté.

Pour brosser, suivez ces gestes :

  • Gardez la brosse sèche et déposez-y un pois de dentifrice, car le fluor renforce l’émail contre les caries.
  • Brossez le haut et le bas séparément, en inclinant la brosse à 45° sur la gencive.
  • Faites un mouvement rotatif de la gencive vers la dent, sur toutes les faces.
  • Faites cracher la personne, sans lui rincer la bouche.

Adapter le geste à ce que la personne peut accepter

Personne qui coopère

Si la personne peut tenir sa brosse, laissez-la se brosser les dents elle-même. Faites-la asseoir devant le lavabo, expliquez-lui chaque geste, puis laissez-la faire.

Une fois qu’elle a fini, regardez ce qui reste : souvent le fond des dents du bas ou la face intérieure des dents.

Un professionnel ganté utilise un fil dentaire sur les dents d’une patiente dont la bouche est maintenue ouverte par un écarteur.
En cas de refus, rechercher une gêne ou une douleur et proposer le soin à un autre moment.

Terminez seulement ces zones, avec votre main sur la sienne si besoin. Elle garde ainsi la main sur le soin, et les points oubliés sont quand même nettoyés.

Personne qui refuse ou ne comprend plus

Si la personne refuse, ne forcez pas. Demandez-vous d’abord si elle a mal ou si elle est gênée : une dent douloureuse ou une prothèse mal ajustée font souvent refuser le soin.

Montrez chaque geste avec des mots simples et la brosse en main. Deux soignants peuvent intervenir : l’un rassure et garde le contact, l’autre fait le soin. Si le refus continue, proposez le soin plus tard.

Troubles de la déglutition

Si la personne a des troubles de la déglutition, gardez son visage tourné vers l’avant et vers le bas pendant tout le soin.

Cette position aide à limiter le risque que le liquide parte vers les voies respiratoires. Si elle tousse ou s’étouffe malgré tout, arrêtez le geste et laissez-la reprendre son souffle.

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Entretenir les prothèses sans les casser

Rincez la prothèse après chaque repas, et brossez-la au moins matin et soir. Sans ce geste, la personne risque des douleurs, des inflammations ou des infections.

Deux mains gantées tiennent un dentier au-dessus d’un lavabo rempli d’eau, avec une brosse à dents posée sur une serviette à côté.
Le nettoyage mécanique matin et soir complète le rinçage de la prothèse après chaque repas.

Pour le brossage, prenez une brosse à prothèse ou une brosse à poils durs, avec du savon neutre. Tenez la prothèse au-dessus d’un lavabo rempli d’eau, pour limiter le casse si elle glisse, puis rincez-la bien.

Pour la nuit comme pour le matin, suivez ces trois gestes :

  • La nuit, si la personne ne porte pas sa prothèse, rangez-la sèche dans une boîte au nom de la personne.
  • Le matin, nettoyez les muqueuses, puis humidifiez la prothèse avant de la remettre.
  • Placez la pastille effervescente seulement après le brossage de la prothèse, car elle ne remplace jamais ce geste.

Qui organise le soin, en EHPAD comme à domicile

Le protocole en EHPAD

Dès l’entrée en EHPAD, un bilan dentaire spécifique est pris en charge par l’Assurance maladie depuis le 1er janvier 2025.

Ce bilan regarde la perte d’autonomie au brossage, les prothèses, l’alimentation mixée, l’eau gélifiée sucrée et les médicaments qui agissent sur la bouche. La toilette buccale relève du rôle propre de l’infirmier, qui peut la faire avec les aides-soignants.

Votre protocole d’hygiène bucco-dentaire est-il complet ?
Cochez les points que vous avez déjà mis en place pour la personne âgée dont vous vous occupez.

Le rythme du soin dépend de l’état de la bouche : des glaires ou une sécheresse demandent des soins plus fréquents.

Le brossage du soir après le repas est le soin à ne pas oublier.

Ce soin permet de nettoyer les dents et les muqueuses quand la brosse ne peut pas être utilisée.

L’émail est fragilisé un temps après un aliment acide.

Ces précautions d’hygiène s’appliquent pendant tout le soin.

Cette position limite le risque que le liquide parte vers les voies respiratoires en cas de troubles de la déglutition.

Sans ce geste, la personne risque douleurs, inflammations ou infections.

Ne forcez pas le soin : une dent douloureuse ou une prothèse mal ajustée font souvent refuser le soin.

Pour écrire et réviser le protocole, la boîte à outils de l’ARS Île-de-France et de Gérond’if est en libre accès. Elle contient un outil qui crée le protocole individualisé, ainsi que des grilles pour évaluer la bouche et les prothèses.

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Côté partenariat, des modèles de conventions existent avec un chirurgien-dentiste libéral ou un centre de santé dentaire. Pour les soins lourds, regardez les soins dentaires sous anesthésie générale.

Le soin à domicile

À domicile, la personne fait elle-même les gestes qu’elle peut encore faire. Un proche ou un professionnel prend le relais pour le reste, en suivant le protocole adapté à ses capacités.

Pour commencer, une brosse à dents et un dentifrice fluoré suffisent.

Si la personne porte une prothèse ou si certains espaces entre les dents demandent un nettoyage plus fin, ajoutez une brosse à prothèse, du fil dentaire ou des brossettes interdentaires.

Quand s’inquiéter et prévenir le dentiste

Une bouche sèche, des dépôts sur la langue ou une douleur pendant le soin ne peuvent pas attendre la prochaine visite chez le dentiste.

Ces signes montrent que le protocole doit changer. Prévenez le soignant responsable dès que vous le remarquez, pour qu’il adapte les gestes et le rythme.

Le suivi doit rester régulier, avec un bilan de santé bucco-dentaire, mais appelez le dentiste plus tôt si vous remarquez :

  • Une prothèse qui fait mal, blesse la bouche ou gêne son usage, car une prothèse mal entretenue peut causer douleur, inflammation ou infection.
  • Une gencive gonflée, qui saigne ou qui laisse sortir du pus.
  • Une dent qui bouge, se casse ou fait mal quand on mange.

Retenez ceci : le rythme du soin suit l’état de la bouche, et chaque geste s’adapte à ce que la personne peut encore faire.

Le prochain pas : observez sa bouche (glaires, sécheresse) au prochain soin, puis rassemblez le matériel. Ensuite, écrivez le protocole avec l’équipe et relisez-le à chaque changement.

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