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Deux carrés de chocolat noir sur une petite soucoupe blanche, à côté d’une théière en verre et d’une tasse de thé vert, sur une table en chêne clair ; la main d’un homme d’une soixantaine d’années repose près de la soucoupe.

Chocolat et cholestérol : 2 carrés de noir à 70 % par jour passent, mais il en faudrait 10 pour atteindre la dose de flavanols de l’essai COSMOS

Deux carrés de chocolat noir à 70 % par jour restent compatibles avec un cholestérol élevé : 118 kcal, 3,6 g de sucres et des graisses surtout neutres pour le LDL. Mais…

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